12 Maggio 2025
Aqua de Mâ a Slow Fish Liguria: degustazione di orate e branzini allevati in mare aperto
Lavagna, 12 maggio 2025 – Aqua de Mâ è stata tra i protagonisti del mondo ittico di eccellenza dello Slow Fish Liguria, evento organizzato da GAL Liguria dall’8 all’11 maggio al Porto antico di Genova. L’azienda di acquacoltura di Lavagna è stata presente venerdì 9 maggio presso lo stand di Regione Liguria, supportato da GAL Fish e Camera di Commercio, con un incontro sulla sostenibilità globale della maricoltura off-shore e una degustazione gratuita di orate e branzini allevati in mare aperto.
L’incontro ha rappresentato un’occasione di confronto sul ruolo centrale della maricoltura off-shore come opportunità strategica per l’economia della Liguria, con particolare attenzione ai temi della sostenibilità ambientale e della qualità produttiva. Tra i temi affrontati quello delle sfide e opportunità della maricoltura sostenibile a livello globale, settore sempre più rilevante per la sicurezza alimentare e la tutela delle risorse marine.
A seguire il pubblico ha partecipato a una degustazione gratuita dei prodotti Aqua de Mâ, orate e branzini marinati preparati dai referenti dell’azienda per scoprire il gusto unico del Mar Ligure e la qualità garantita dall’allevamento naturale in mare aperto.
