16 Ottobre 2024
Nieddittas celebra la Giornata mondiale dell’alimentazione: sostenibilità e benefici dal mare
L’azienda che gestisce l’intera filiera della mitilicoltura nel golfo di Oristano promuove il consumo di pesce e molluschi per una dieta equilibrata, sana e con un impatto ridotto sull’ambiente.
16 ottobre 2024 – Si celebra oggi in tutto il mondo la Giornata mondiale dell’alimentazione, una ricorrenza istituita per ricordare l’anniversario della data di fondazione della FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura. Per l’occasione Nieddittas sottolinea l’importanza di scelte alimentari sostenibili e salutari.
Negli ultimi anni è aumentata la consapevolezza riguardo all’impatto delle abitudini alimentari sull’ambiente e sulla salute, e tra le scelte più sostenibili c’è sicuramente il consumo di prodotti ittici, in particolare di molluschi come cozze e vongole, che offrono un apporto nutrizionale significativo. Nieddittas incoraggia l’adozione della dieta pescetariana, una scelta nutrizionale che combina i benefici della dieta vegetariana con il consumo di pesce e frutti di mare. Questa dieta non solo riduce l’assunzione di carne rossa, ma promuove anche una maggiore sostenibilità ambientale, riducendo l’impatto delle scelte alimentari sul pianeta. I nutrizionisti raccomandano di integrare il pesce nella dieta per garantire un apporto adeguato di nutrienti essenziali.
Si tratta infatti di un alimento versatile e ricco di nutrienti e rappresenta una fonte preziosa di proteine magre, vitamine e minerali. Le vongole, grazie al loro contenuto di iodio, ferro e acidi grassi Omega-3, non solo contribuiscono alla salute cardiovascolare, ma supportano anche il sistema immunitario e il benessere cognitivo. La loro inclusione nella dieta può avere effetti positivi, come la riduzione del rischio di malattie cardiache e la promozione della salute mentale. Le cozze sono degli ottimi antiossidanti, quindi rallentano l’invecchiamento cellulare, sono una fonte preziosa di proteine nobili, indispensabili per l’organismo e per il mantenimento della massa muscolare. Contengono inoltre molto ferro biodisponibile (assimilabile), contrariamente a quanto succede in molte verdure, sono quindi adatte a persone con anemia.
Diversi studi hanno dimostrato come gli Omega-3, presenti in abbondanza nel pesce grasso e nei molluschi, possano ridurre il rischio di malattie cardiache in vari modi: abbassando i livelli di trigliceridi nel sangue, riducendo la pressione arteriosa, diminuendo il rischio di formazione di trombi, e migliorando la salute delle arterie. Questi acidi sono dunque essenziali per il mantenimento della salute poiché svolgono un ruolo cruciale nella salute del cuore, nel funzionamento cerebrale e nella salute degli occhi. La loro assunzione regolare può contribuire a migliorare la memoria, ridurre l’infiammazione e supportare lo sviluppo neurologico nei bambini.
Un invito, quello di Nieddittas, a riflettere sull’importanza di scelte alimentari sane e sostenibili. Scegliere prodotti provenienti da fonti responsabili non solo arricchisce la propria dieta ma contribuisce anche a preservare l’ambiente e a garantire un futuro migliore per le generazioni a venire.